黄豆鱼

作者： Miss蜜蜜

在餐馆里吃过黄豆鱼，在家试手，没想到味道比餐馆里更好吃😋。所以在此分享给大家。(美中不足的是鱼块没煎好，但丝毫不影响味道)

用料

• 黄豆 1小罐
• 盐 1小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 鱼 一条草鱼尾
• 辣椒 3只
• 老抽 1勺
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 生粉 3勺
• 味精 适量

黄豆鱼的做法步骤

步骤 1

一条草鱼尾，剁块洗净。

步骤 2

放入一勺老抽。

步骤 3

再放入半勺盐

步骤 4

再放3勺生粉，一小碗水。拌匀腌制15分钟

步骤 5

腌制鱼块中

步骤 6

在腌制的过程中，准备好姜、蒜、辣椒及黄豆。(黄豆是在超市买的，2元一罐)

步骤 7

热油下锅煎鱼块，煎好后放入姜、蒜、一罐黄豆。然后倒入一大碗清水，淹没鱼块即可。 煮沸腾后，放入半勺盐、适量味精、2勺料酒、2勺生抽、辣椒。 煮至2分钟，出锅装盘，洒上葱花即可。

步骤 8

匆忙中拍照的，实物比图片上好看。

菜谱创建时间：2018-10-15 20:42:45