万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头

作者： Queen_Chow

用料

• 中筋面粉 100
• 冰牛奶 55
• 酵母 1
• 细砂糖 5
• 玉米油 3
• 竹炭粉、蝶豆花粉、抹茶粉、南瓜粉 适量
• 馅料 10g/个*9个

万圣节串串卡通包子----幽灵、南瓜卡通馒头的做法步骤

步骤 1

揉面

步骤 2

切开的截面无气孔

步骤 3

调色：40g 白色、60g黑色、20g蓝色、58g黄色、2g绿色

步骤 4

馅料10g/个*9个

步骤 5

黄色平均3份，滚圆

步骤 6

包入馅料

步骤 7

收口朝下，然后用刮板压出南瓜痕迹

步骤 8

黑色面团薄片用小刀切出表情，粘合

步骤 9

白色面团20g包入馅料，滚圆后用黑色做出小魔鬼的表情

步骤 10

方法相同做黑色，只是颜色不同而已

步骤 11

蓝色18g包入馅料滚圆

步骤 12

搓成水滴状，然后尾巴看个人喜欢随意朝右边或左边弯曲

步骤 13

黑色做表情，超简单，椭圆形，剩下蓝色做小幽灵的胳膊

步骤 14

三个不同形状的面团依次排好，粘合

步骤 15

室温发酵40min，冷水上锅，大火转中火一共15min关火，焖2min开盖子。

菜谱创建时间：2018-10-15 13:43:35