咖喱蛋包饭

作者： 麦果先生

蛋包饭单独吃的话有一些干，如果有一些咖喱汁搭配，就更加下饭了哦

用料

• 鸡蛋
• 熟米饭
• 土豆
• 洋葱
• 胡萝卜
• 咖喱块
• 玉米
• 豌豆
• 黄油
• 橄榄油
• 牛奶
• 黑芝麻

咖喱蛋包饭的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切丁，和豌豆，玉米粒一起洗净，沥干水备用

步骤 2

土豆，胡萝卜和青椒洗净切块备用

步骤 3

热锅中放黄油融化，倒一点橄榄油，放入洋葱丁炒香

步骤 4

放入玉米，豌豆和胡萝卜丁翻炒

步骤 5

倒入适量熟米饭翻炒均匀

步骤 6

撒上盐，黑胡椒粉，翻炒均匀，盛出备用

步骤 7

锅中放油，加入洋葱丁炒香

步骤 8

倒入胡萝卜，青椒和土豆翻炒

步骤 9

加水没过土豆，水开后煮五分钟左右，待土豆熟透，加入咖喱块，关火等待溶化后，再开火煮三分钟，勾芡，开大火收汁，盛出备用

步骤 10

鸡蛋两个以上，加一两勺牛奶搅匀，热锅中放少量油，尽量均匀覆盖锅内，然后待油温升高以后，倒入蛋液，形成鸡蛋膜，然后冷却以后，在中间放入炒熟的炒饭，四周包裹住米饭，然后倒入盘中

步骤 11

最后在旁边加入咖喱菜，撒上黑芝麻，即可，也可以蛋包饭中间划开十字形状，更好看哦，接下来，开吃

咖喱蛋包饭的小贴士

做鸡蛋膜的时候，温度不要太低，在后面的时候，火也不能太大，这一步比较难，更需要注意的就是翻过来，多练习哟

菜谱创建时间：2018-10-14 21:31:17