排骨南瓜➕花卷

作者： 小五的每一天

有一次问先生最喜欢我烧的哪道菜，想了下回答：小鸡贴合并！ 上周做了发现冰箱只有排骨，于是就做了排骨炖南瓜，想了下我是不是可以放点馒头或者花卷在上面，先生说不定会喜欢呢？ 结果获得大大的称赞👍，说又多了道最爱的菜！ 先生喜欢就是最大的开心！🌼 为自己心爱的人煮东西是一件幸福的事情！

用料

• 排骨 两根
• 贝贝南瓜 500g
• 姜 三片
• 蒜 五颗
• 八角 两颗
• 香叶 一片
• 草果 一颗
• 冰糖 50g
• 小葱 五颗
• 以上是烧排骨的料
• 面粉 200g
• 温水 110g
• 酵母粉 3g

排骨南瓜➕花卷的做法步骤

步骤 1

排骨切小块（菜市场大叔会帮你解决哒！） 排骨汆水，去血沫，温水洗净

步骤 2

热锅烧油，放入葱姜蒜，喜欢辣的可以放小米椒或者万能的郫县豆瓣酱！ 接着放排骨，翻炒吧！

步骤 3

另一边灶，放砂锅，加入半碗水，再加入冰糖或者白糖，炒糖色，中火一直炒啊炒啊炒，焦糖色时，小火，把排骨全部倒进砂锅，继续翻拌，让每一颗排骨都裹满糖色👏 加开水没过排骨，加生抽两小勺，蚝油一小勺，黄豆酱一大勺！盖盖子吧，让它在里面使劲翻滚，中火哦！

步骤 4

这个时候就开始和面吧！放到温暖的地方，比如烤箱发酵功能，发酵至一倍大，拿出排气，擀薄成长方形或者正方形，你开心就好啦！然后刷一层油，接着卷起来，切成五六cm的小段，找来一根筷子，从中间按下去，拉长，然后拧巴拧巴，盖上保鲜膜醒发15分钟！（我的花卷好丑哦！第二次做花卷！我要加油做出美美哒花卷！）

步骤 5

在你做完花卷，立马把南瓜放进砂锅，让看看水量，水少，记得继续加开水哦！没过南瓜！！！🎃

步骤 6

15min后！南瓜已经软烂，尝尝味道，味儿不足这个时候就开始加吧！后面就没机会啦！ 花卷放进砂锅，加盖，中火！🔥15min！花卷大的话就再多等会！

步骤 7

开盖咯！哇哦！白白胖的花卷浸在汤汁里！太美味啦！

排骨南瓜➕花卷的小贴士

第一次编辑菜谱，照片太少，有什么疑问🤔️尽情提问，大家一起进步吧！

菜谱创建时间：2018-10-14 20:16:55