自制Q弹软糯的“恐龙蛋”

作者： 不藏私面包匠人

美食是最好的治愈手段，只要吃得下，生活就没什么大不了的，有好吃的食物，自然可以帮助消化那些言语的负能量。 恐龙早就灭亡啦，他们留下的“恐龙蛋”，却很治愈……

用料

• #面团
• 科麦麻薯粉 900g
• 高筋面粉 100g
• 糖粉 10g
• 奶粉 30g
• 盐 10g
• 黄油 200g
• 全蛋 100g
• 色拉油 100g
• 水 650g
• #A材料
• 红豆粉 400g
• 抹茶粉 12g
• 蔓越莓干 400g

自制Q弹软糯的“恐龙蛋”的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

除蜜红豆外的所有食材倒入搅拌碗。

步骤 3

食材全部搅拌均匀，质地为泥状。

步骤 4

加入蜜红豆，混合均匀。

步骤 5

把制作好的面糊放入裱花袋，均匀的挤在烤盘上。

步骤 6

大小根据自己喜好，挤成球形即可，烘烤膨胀后会表面会变光滑。

步骤 7

烤箱上下火180℃，烘烤15分钟。

步骤 8

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自制Q弹软糯的“恐龙蛋”的小贴士

1、麻薯预拌粉是什么？可以用什么替代？ 麻薯粉就是一种预拌粉，网上有卖。不可以用别的代替。 2、加入高筋粉的目的？ 高筋面粉可以弥补预拌粉的筋性。 3、黄油和色拉油只放一种可不可以？ 黄油和色拉油的香气不一样，最好可以放两种。 4、除了抹茶口味还可以制作哪些口味？ ①在面团里加入黑巧克力280g、可可粉40g，就可以做出棕色的巧克力味麻薯； ②在面团里加入芝士片400g、芝士粉50g，就可以做出黄色的芝士味麻薯； ③在面团里加入红曲粉15g，就可以做出红色的麻薯。

菜谱创建时间：2018-10-14 18:39:18