蔬菜豆腐小饼（宝宝辅食）

作者： 不要葱谢谢

没有规定月龄，因为每个宝宝的情况不一样，需要宝宝对所用食材不过敏，有一定咀嚼能力。 用量为我娃一顿饭的量，大家根据需要自行调整。

用料

• 鸡蛋（建议只用蛋黄） 1只
• 北豆腐 30g
• 苋菜（或其他绿叶菜） 30g
• 面粉 20g

蔬菜豆腐小饼（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

绿叶菜焯水挤干（一定要焯水后挤干水份，不然容易散）豆腐弄碎（捏爆），加入面粉，蛋黄（建议只用蛋黄，因为如果加了蛋清的话需要加很多面粉才能成型，宝宝吃不了几块就饱了）。 不建议用太多蔬菜，会很容易散开。

步骤 2

所有材料搅匀，成为觉干但可缓慢流动的糊糊，稀了加面粉，干了加水，自行调节。

步骤 3

稍稍热锅，加一点油稍稍烧一下（不用很热），用勺秤起一勺糊糊倒入国内，抹平表面，中小火煎2分钟左右，待表面不粘用平铲翻面，继续煎2分钟左右。弱担心不熟，可多翻几次，注意别糊了。 锅的温度会越来越高，所以煎到后面的时候调小火，放入豆腐之前把锅离火一小会降降温，避免糊锅。

步骤 4

如果担心煎的太硬，可以搓圆按成饼状或直接搓成丸子上锅蒸10分钟。如果觉得很湿无法成型，一点点加入面粉，直到成为合适的状态。

步骤 5

加一些蔬菜、水果、汤粥，就是营养丰富的一餐啦！

蔬菜豆腐小饼（宝宝辅食）的小贴士

豆腐是熟黄豆做成的，可以直接食用，如果担心宝宝不喜欢里面的豆腥味，可以整块豆腐用开水焯1-2分钟。

菜谱创建时间：2018-10-14 15:22:39