秋梨膏（李子柒版）

作者： 橘丝绿芜

李子柒姑娘的配方，在下厨房还没见有人完整收录，我整理了一份，方便日后自己查找。

用料

• 梨 5斤
• 川贝 50克
• 老姜 50克
• 罗汉果 1颗
• 百合 50克
• 红枣 100克
• 干薄荷 30克
• 金银花 50克
• 炼蜂蜜 适量

秋梨膏（李子柒版）的做法步骤

步骤 1

梨洗净切丝（带皮！）入锅加水煮

步骤 2

加入老姜、川贝、罗汉果 【头煎5小时】

步骤 3

过滤出的汤汁放着备用，渣入锅加水继续煮 加入百合、红枣（去核） 【二煎3小时】

步骤 4

过滤出的汤汁放着备用，渣入锅加水继续煮 加入干薄荷、金银花 【三煎1小时】

步骤 5

三次过滤出的汤汁汇总熬至粘稠，滴水成珠就是最好的标准

步骤 6

放温加炼蜂蜜

步骤 7

装瓶

秋梨膏（李子柒版）的小贴士

炼蜜：蜂蜜加等量水再熬到红亮粘稠 水不够了少次多量随着加一些

菜谱创建时间：2018-10-14 14:28:34