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咸方包的做法

咸方包

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作者: 小梁在进步
小梁在进步
450克吐司模具

用料

咸方包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的所有材料都倒进厨师机里,牛奶要留20克左右看看面团的干湿再加。开启厨师机,打到能拉出比较厚的膜就加黄油(也可以用手揉,在桌面上像搓衣服一样,也能很快出膜)

步骤 2

打到完全扩展状态,拉出手套膜之后盖保鲜膜发酵到两倍大,用手指沾面粉戳面团不会回缩

步骤 3

将面团分成3份,静置松弛15分钟后 用擀面杖擀开排气整形,3块小面团均匀地放进吐司模具里,盖上吐司盖子,进行二次发酵,发酵到拉不动盖子

步骤 4

烤箱预热180℃后,中下层烤30℃

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后趁热脱模,放凉后切片

菜谱创建时间:2018-10-14 13:57:52
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