大薯窝窝

作者： 永远小美好

这是农村人经常做的一款小吃，用简单的方法制作而成，用来当做休闲零食或者餐食都是不错的选择！

用料

• 大薯 两只(大小酌情)
• 粘米粉 适量
• 糯米粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 几只
• 油 适量

大薯窝窝的做法步骤

步骤 1

大薯是这样的，百度搜的，我的没拍照，其他红薯、芋头都是可以的。

步骤 2

把大薯削皮，磨碎，或用料理机打碎。

步骤 3

在打碎后的大薯中加入粘米粉、糯米粉，搅拌均匀后加入鸡蛋，拌匀。

步骤 4

再加入盐，拌匀至盐融化，最后的大薯糊呈糊状，用打蛋器搅起呈悬空状，不易滴落。

步骤 5

锅中倒油，烧热，用大勺或用手舀起大薯糊成团状入热油锅中，注意用大勺舀时每舀一勺大薯糊都要用水润一下，不然会很黏，用手要戴手套。

步骤 6

在油中炸5分钟后即可捞出。

步骤 7

鲜软可口，特别好吃！大薯健脾止泻，闭心止烦，是非常营养的！

大薯窝窝的小贴士

1、各种材料酌情放。 2、大薯糊一定不能太稀！不然不易成团。 3、大薯糊要搅拌充分。 4、热量太高，大家也可以用蒸的。 5、大薯糊状态一定要达到步骤中写的一样哦！

菜谱创建时间：2018-10-14 12:30:28