榛蘑洗净泡半个小时,鸡翅用盐水泡半小时,鸡翅上面划道道。(为了入味可以切一半)
开水抄鸡翅去血水,盛出。
热锅倒油,放姜片、葱段爆香,入鸡翅,炒出水分,倒水,放榛蘑,倒海鲜酱油。炖15分钟,收汁出锅。
酱油我选的海天牌海鲜酱油,边尝边试探着倒入,收汁儿后味道会更浓郁。