酸辣土豆片(川菜版)

作者： 芒果芒果不忙呀

从小吃到大的酸辣土豆片，在外老是怀念这个味道。

用料

• 土豆 1个
• 盐 少量
• 蒜苗 几根
• 泡姜泡豇豆泡椒 少量

酸辣土豆片(川菜版)的做法步骤

步骤 1

大土豆一个对半切开后切成薄片，越薄越好，泡入水中待用

步骤 2

使用前沥干水分

步骤 3

泡菜及蒜苗切好备用

步骤 4

锅烧热，加入猪油，我们川菜大多数喜欢用猪油，土豆出来比较软，喜欢菜油的朋友们可以替换

步骤 5

热油至开始冒烟，倒入土豆片翻炒一分钟后加入泡菜

步骤 6

炒至发黄加入少量水，加盐，煮至土豆片，估计不了，我一般直接尝

步骤 7

最后加入蒜苗翻炒10s出锅

酸辣土豆片(川菜版)的小贴士

一定要用正宗的四川泡菜哟

菜谱创建时间：2018-10-13 18:37:49