塔吉锅虾炖鸡(瞎炖哈哈)

作者： 张小q

家里这个塔吉锅买来五六年，使用频率挺高的，主要是太方便了

用料

• 鸡 半只
• 虾 半斤
• 洋葱 半个
• 莴笋 半根
• 黄豆酱 两大勺
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 一勺
• 生抽 适量
• 胡椒粉 少许
• 料酒 适量
• 麻油 少许

塔吉锅虾炖鸡(瞎炖哈哈)的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水，和虾一起，倒上上述所有调料搅拌均匀腌制10分钟，可以视家里现有调料添加，我做菜是比较随意的，不拘泥于固定搭配，大家随意哈

步骤 2

洋葱铺锅底防粘锅，又可增香

步骤 3

把虾和鸡块倒入锅内，盖上锅盖，中大火5分钟，转小火3分钟

步骤 4

打开盖子，开中大火把汤汁收一下，

步骤 5

倒入莴笋继续炒一二分钟

步骤 6

撒葱花出锅

塔吉锅虾炖鸡(瞎炖哈哈)的小贴士

千万不要放水，不要放水，不要放水！ 塔吉锅的盖子比较密封蒸汽在锅里不会不断加热循环，所以食物熟的快，水分不容易流失，不需要加水，也不要怕不熟大火使劲烧，太久还是会粘锅或者焦掉的，所以不用太久，大不了发现没熟再继续闷一下呗

菜谱创建时间：2018-10-13 17:01:10