宝宝辅食-黑米糕

作者： Dory麻麻

低油低糖，健康又营养。 宝宝的健康下午茶

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 95g
• 玉米油 10g
• 黑米粉 80g
• 糯米粉 20g
• 粘米粉 20g
• 细砂糖 35g
• 柠檬汁 几滴
• 红枣 适量（装饰）
• 葡萄干 适量（装饰）

宝宝辅食-黑米糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，放入无油无水的容器中

步骤 2

蛋黄中加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅打均匀

步骤 3

将黑米粉、糯米粉、粘米粉称重好，混合

步骤 4

将混合粉筛入蛋黄液中，并搅拌均匀，放置一旁待用

步骤 5

将蛋清挤入几滴柠檬汁，并将细砂糖称好待用

步骤 6

将蛋清用电动打蛋器打发，细砂糖分三次加入，打至干性发泡状态

步骤 7

先将1/3蛋清放入黑米蛋黄糊,用刮刀翻拌均匀，再将其倒回剩余蛋清中翻拌均匀。

步骤 8

倒入6寸模具震出气泡，并摆上红枣和葡萄干装饰（也可用其他自己喜欢的坚果）。

步骤 9

模具表面封保鲜膜并扎眼，放入烧开的蒸锅中，中大火35分钟，关火后闷5分钟即可出锅。

步骤 10

出锅后倒扣晾凉即可脱模。

步骤 11

切块食用即可。

步骤 12

黑米香扑鼻，松软可口。

宝宝辅食-黑米糕的小贴士

因为家里有宝宝，所以糖量不多，喜欢甜的可以再加10g糖。 V:271541813 一起研究各种美食吧（备注下厨房）

菜谱创建时间：2018-10-13 14:41:20