番茄炖牛腩

作者： 丁香712

因为女儿爱吃，也因为做好了以后可以佐面条佐饭，趁着有时间，赶紧来吧！

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3-4个
• 冰糖 3-4粒
• 姜 一块
• 生抽 3勺
• 料酒 5勺
• 盐 克

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切2厘米左右块后凉水下锅去血水。

步骤 2

番茄去皮切块。

步骤 3

下油锅翻炒番茄至出红油。

步骤 4

加入牛腩继续翻炒片刻。

步骤 5

加入除盐以外的调料和热水，没过食材，将所有料倒入砂锅小火炖两小时。炖煮一个半小时后放盐。

步骤 6

大功告成！

番茄炖牛腩的小贴士

盐要晚放，放早了肉质容易变老。成菜基本看不到番茄，都化成汤汁了。

菜谱创建时间：2018-10-13 14:02:14