鲜嫩虾丸汤

作者： 叶叶妮哒

看电视学来的不放味精鸡精的鲜香汤，做了一次，分享给大家

用料

• 鲜虾 若干
• 芹菜 1根
• 洋葱 少于
• 香菜 少于

鲜嫩虾丸汤的做法步骤

步骤 1

将鲜虾肉取出，去虾线，虾壳虾头备用

步骤 2

虾壳虾头用水抄一下，捞出备用

步骤 3

将虾肉和一小块猪板油切碎，有料理机的可以直接用料理机处理，我就用的刀切的。。。

步骤 4

切好的虾肉板油摔打一下（不知道摔打这个词合适不合适，就是拿起在摔下去，重复重复，直到有很好的粘性，像我这样，即是把碗倒过来也不会掉落）

步骤 5

烧水将虾壳洋葱，芹菜梗放水里，煮一会，将水过滤出，就这是底汤啦~虾壳什么的最有鲜味~

步骤 6

水不是太热的时候放入虾丸，放少许的盐，出锅放上一点芹菜叶~完工啦❤️❤️

鲜嫩虾丸汤的小贴士

取虾肉感觉开始会很麻烦，我是把虾头，虾尾切掉，然后在从爪子边下手，感觉会好一点，而且肉会，比较完整，如果大家有更好的方法也可以告诉我呦

菜谱创建时间：2018-10-13 13:44:38