老鸭煲

作者： 木木的作坊

适于四至六人食用。

用料

• 鸭腿 4只
• 笋干 随意
• 姜 3大片
• 金华火腿 10片
• 料酒 适量
• 白胡椒粉（可无） 2g
• 盐 适量

老鸭煲的做法步骤

步骤 1

1、将干笋洗净，在清水中浸泡，并切成适当的段。

步骤 2

2、将鸭腿剁块，倒入凉水和料酒，大火煮开后捞出，用温水洗净，再将其放入砂锅中，加入姜片。

步骤 3

3、注入足量的水，盖上锅盖大火煮开，转成中火煮1个小时。

步骤 4

5、加入泡好的笋段和金华火腿片，盖上锅盖，继续中火炖2个小时，期间如果汤汁过少，可适当添加开水。

步骤 5

5、炖好之前加盐调味，还可加白胡椒粉去腥。

步骤 6

6、关火前撒少许香菜末。

菜谱创建时间：2018-10-13 01:30:36