自制油面筋

作者： 悦厨乐享生活

离开江苏以后，很难再买到成品，学会了自制后发现并不难！

用料

• 面粉 3碗(电饭煲量米的小碗)
• 盐 少许

自制油面筋的做法步骤

步骤 1

高筋面粉

步骤 2

3碗面粉

步骤 3

适量水搅成絮状

步骤 4

揉10分钟，加保鲜膜醒20分钟

步骤 5

加自来水没过开始双手揉捏

步骤 6

5一7分钟后的烂棉花

步骤 7

分2次将烂棉花在流水下冲洗所得成品

步骤 8

成品拉长手扯成十小份

步骤 9

下油锅炸制

步骤 10

继续膨胀

步骤 11

翻面炸

步骤 12

两面金黄

步骤 13

稍冷后面筋软塌，撕开小口塞肉馅

步骤 14

高压锅上汽20分钟，大功告成！

菜谱创建时间：2018-10-12 22:23:02