盐水猪肝

作者： 三文鱼62

用料

• 猪肝 400克
• 胡萝卜片
• 葱结 1个
• 姜 5片
• 八角 3个
• 料酒 适量
• 花椒 10粒
• 盐 2勺

盐水猪肝的做法步骤

步骤 1

1.猪肝洗净，剞三分之一刀纹，漂洗干净。 2.锅中放冷水、葱结、姜片、胡萝卜片、料酒，放入猪肝（水要完全满过猪肝），烧开后捞去浮末后放入花椒、八角，用盘子压住猪肝加盐后开小火烧15分钟左右，以筷插入后拎出，猪肝随即掉落为好，将猪肝浸泡在汤中待凉后切片装盘。 3.生抽、糖、香油调汁淋在猪肝片上

菜谱创建时间：2018-10-12 17:35:22