茶树菇炒牛肉

作者： 不许动的窝

咸香微辣，下饭好美味。

用料

• 茶树菇 300克
• 牛肉 500克
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 花椒 1小把
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜苗 1根
• 糖 2克
• 鸡精 1克
• 淀粉 1勺

茶树菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切薄片，加入盐、糖、生抽、料酒，淀粉抓匀腌制10分钟；茶树菇去根洗净切段；调料洗切好。

步骤 2

热油爆香料头。

步骤 3

下牛肉翻炒至变色。

步骤 4

另起油锅将豆瓣酱炒香炒出红油。

步骤 5

出红油后，下菜树菇大火同炒至软。

步骤 6

加入牛肉快炒。

步骤 7

收汁后，放入蒜苗增香，调入白糖。

步骤 8

装盘。

茶树菇炒牛肉的小贴士

快炒；豆瓣酱小火炒出红油，这样菜品才香。

菜谱创建时间：2018-10-12 16:37:03