产后健身餐-杂粮鸡胸肉炒饭

作者： 北豆豆

生完宝宝以后开始准备减肥，参加了一个瘦身营，有专门的定制饮食计划。主要的原则就是 高膳食纤维的主食+优质蛋白+橙红色蔬菜+深绿色蔬菜+其他非根茎类蔬菜。秋冬吃沙拉太凉，所以我就把食谱里要求的那些食材都混吧混吧做成了炒饭。

用料

• 杂粮 25g
• 大米 15g
• 鸡胸肉 120g
• 盐曲 20g
• 胡萝卜 40g
• 芦笋 100g
• 小番茄 100g
• 盐、油、生抽

产后健身餐-杂粮鸡胸肉炒饭的做法步骤

步骤 1

25g杂粮米和15g大米混合煮成杂粮饭，食谱是一餐午饭的量，实际我会一次性煮四五顿的，这样方便省事。

步骤 2

鸡胸肉120g切丁，加20g盐曲搅拌均匀腌制2个小时。盐曲腌制的鸡胸肉超级鲜嫩，而且自带一种甜味，煎炸烤都特别好吃，木有盐曲也可以用盐和生抽腌制。

步骤 3

胡萝卜切丁，芦笋切段分别煮断生。小番茄切开备用。

步骤 4

腌制好的鸡胸肉用清水冲一下，把表面的盐曲米粒冲一下，避免后面粘锅。炒锅下油，油微热后就下鸡胸肉翻炒，大部分鸡丁开始发白了就捞起来。

步骤 5

锅内重新加油，将断生的胡萝卜、芦笋和番茄一起炒一下，再加入鸡胸肉和杂粮饭混合翻炒，最后加入盐和生抽调味。

菜谱创建时间：2018-10-12 00:05:21