什锦蔬菜烤牛腱肉

作者： tia_parallel

十分快手，而且不用守在厨房忙碌。 洗洗菜， 切切肉， 烤箱里一丢， 半小时后就可以开动了！ 搭配原则：蔬菜+肉+淀粉类主食 - 蔬菜tips：不要选像青菜这类，出水很多不适合烤箱的。其他的爱吃什么选什么 - 肉tips：除了海鲜，像牛羊猪鸡肉都可以。如果是冷冻的肉，睡前拿到冰箱冷藏，否则切不动呀 - 淀粉类主食： 土豆紫薯地瓜芋头南瓜……有空的话再搭配做点米饭什么的我也不反对，我一般就一盘解决了，这不是懒么哈哈哈哈

用料

• 2人份
• 牛腱肉 500克
• 土豆 1颗中等大小
• 莲藕 一节
• 西兰花 半棵
• 千禧番茄 10颗左右
• 红葱头 十几颗
• 腌肉调料
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 粗磨黑胡椒 适量
• 花椒粉 适量
• 蔬菜调料
• 橄榄油 1勺
• 盐 适量

什锦蔬菜烤牛腱肉的做法步骤

步骤 1

先腌肉，大约20分钟。 肉冲洗一下，切块，2厘米左右的块 倒入料酒、蚝油、生抽、胡椒调味 戴上一次性手套抓匀

步骤 2

再处理蔬菜。 各类蔬菜洗净，土豆等根茎类蔬菜切滚刀块。 所以蔬菜弄好放入大点的盆， 倒适量橄榄油和盐， 戴手套翻拌一下， 确保每块都沾上了油

步骤 3

洗菜的同时可以烤箱预热了， 220度预热

步骤 4

根据你选的蔬菜决定入烤箱的先后次序

步骤 5

我这里是这样的次序和时长： 1/ 先铺土豆+莲藕+牛腱肉+红葱头，220度，设置23分钟 2/ 烤10分钟后，拿出烤盘，铺西兰花+小番茄，再烤剩余的13分钟

步骤 6

这个时间烤出来的牛肉正好，滋味十足多汁。 蔬菜类的表扬小番茄，意外的好吃，还特地命名为【爆浆小番茄】，要抢着吃，当心烫哦

什锦蔬菜烤牛腱肉的小贴士

1、建议直接用烤箱自带的大烤盘，否则不够大。记得铺锡纸，锡纸稍微大一点，四角翻起捏紧，这样汤汁不漏到烤盘中，吃完锡纸一扔，烤盘像没用过一样哈哈哈 2、满满一大盘足够2人吃，午餐就这样营养、快手地 完美解决了！

菜谱创建时间：2018-10-11 23:50:50