土豆回锅肉

作者： 麻麻呢呢

用料

• 五花肉 250克
• 土豆 1个
• 尖椒 1个
• 葱 4根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺

土豆回锅肉的做法步骤

步骤 1

准备好姜蒜，姜切片待用，五花肉、尖椒洗净，土豆洗净去皮，葱洗净切段。

步骤 2

五花肉凉水入锅，加入姜片、适量料酒，煮沸20分钟左右捞出切片备用。

步骤 3

干辣椒、尖椒切段，姜蒜切成碎末，土豆切片备用。

步骤 4

倒入适量油，将土豆炸至两面金黄捞出待用。

步骤 5

锅内放油，依次倒入郫县豆瓣、蒜姜末，炒出香味。

步骤 6

倒入五花肉片炒香入味，再加入尖椒、土豆片、葱段进行翻炒，加入适量生抽和盐大火翻炒均匀后即可起锅。

步骤 7

土豆回锅肉就完成啦。超级下饭

土豆回锅肉的小贴士

避免土豆片氧化变黑，可用清水浸泡。

菜谱创建时间：2018-10-11 19:26:45