海蛎洗净沥干备用,选小个的品种
材料洗净备用
鸡蛋搅拌好加入海蛎加少量盐。锅里放油,放入洋葱炒几下放红萝卜丝一起炒软了装盘子
就刚炒洋葱的锅再放比平时炒菜多一些的油,烧热倒入鸡蛋和海蛎炒到海蛎快熟了加入之前的萝卜洋葱。加入蒜苗或者葱花。翻炒加入料酒,盐,生抽,起锅前放味精少量。
海蛎不要太大个那种,如果太大了可以中途加少量水翻炒