榨菜肉丝汤

作者： 甜淡小厨

忙的时候特别想喝汤，但没时间煲汤却是个让人悲伤的事情。在楼下小店里能把食材买齐，还能快速做成一份晚餐汤的，就是榨菜肉丝汤了。

用料

• 榨菜 1/3包
• 猪里脊 100-150g
• 胡萝卜 1/3根
• 香菇 1个
• 青菜 2颗
• 鸡蛋 1个
• 姜 2片
• 油
• 淀粉
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉

榨菜肉丝汤的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丝 用1茶匙生抽、1汤匙料酒、2茶匙淀粉拌匀 腌10分钟左右

步骤 2

胡萝卜、香菇、青菜、生姜切丝 打散鸡蛋

步骤 3

锅里到一点油 烧热 把肉丝炒至变白 盛出备用

步骤 4

用底油炒香姜丝 倒入胡萝卜丝、香菇丝、榨菜 炒匀

步骤 5

加300ml纯净水 大火煮开 放入肉丝 换小火煮5分钟左右

步骤 6

一边搅动一边倒入蛋液

步骤 7

关火 放青菜丝

步骤 8

按个人口味放盐、白胡椒粉 搅匀即可

菜谱创建时间：2018-10-10 22:57:30