蒜香茄子

作者： 凯妈小食光

用料

• 长茄子 2个
• 大蒜 8瓣
• 芹菜 1根
• 香菜 3根
• 生抽 1小勺
• 老抽 少许
• 味极鲜 少许
• 香油 少许
• 盐 适量

蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子蒸熟（约15分钟）凉凉，芹菜洗干净切小碎末放，蒜拍碎切末放入一个碗里，香菜切末备用。

步骤 2

蒸熟的茄子凉凉后手撕条放入一个拌菜小盆里

步骤 3

油锅倒入适量花生油加热至冒烟，一部分热油倒入之前装蒜末的碗里，把蒜末炸熟。剩少许油把芹菜末翻炒八分熟。都凉一小会儿，最后把蒜末芹菜末香菜末倒入撕好的茄子里。

步骤 4

依次加入适量生抽，老抽，味极鲜，盐，香油，搅拌均匀，放入菜盘，一盘美味的蒜香茄子就做好了。

菜谱创建时间：2018-10-10 22:45:41