烤香蕉

作者： 非厨房

不是所有的甜品都需要严格的比例配比和最好的食材。做东西全看家里冰箱有什么就做什么，但是每道菜或者甜品都让人吃到幸福的冒泡。香蕉熟透了该怎么吃，我来分享这道甜品的做法。大家帮我给它取个名字就行。

用料

• 香蕉 2根
• 白砂糖 糖量要大
• 奶油 200毫升
• 香草夹 半根
• 肉桂粉 少许，调味
• 朗姆酒 一勺

烤香蕉的做法步骤

步骤 1

选择熟透的香蕉两根，熟透的香蕉软甜度高，最适合做甜品。

步骤 2

烤箱230度预热10分钟，撒上砂糖推入烤箱，230度烤半个小时左右，香蕉的熟度不一样，具体要观察。白砂糖要多点，不然看不出焦糖。

步骤 3

烤到香料变得很软很稀，白砂糖变成焦糖，香蕉表面出现硬壳。要随时观察，烤出焦糖的时候很容易烤焦糊，这样就会很苦。香蕉最好从中间刨开烤，这样比较快，这次有点着急没烤的整个的。

步骤 4

淡奶油加入肉桂粉和一勺朗姆酒，用蛋抽打至有微小泡泡。烈性酒都可以。烤好的香蕉出烤箱，立刻浇上调制好的淡奶油。

步骤 5

奶油预热会形成气泡的口感，赶紧吃吧！ 依旧没有精确配比，依旧非常简单的做法。但是做出来就是你的味道，美妙的让人忘不了。[坏笑] 奶油加入肉桂粉和烈性酒，它们融合在一起，就好比一个法国妙龄少女穿着长筒靴挥着小皮鞭在跳舞。它的味道呢，嗯，有焦糖的香气，云朵一样的口感，我吃过云！但是味道很浓郁，一口接一口停不下来，吃完后又会回味很久。我词穷，但是吃起来的美妙。 生活啊~ 幸福啊~

菜谱创建时间：2018-10-10 19:40:12