南瓜豆腐酸奶慕斯（无糖无奶油）

作者： Ivy814

今天先生提前庆生，给他准备可可裸蛋糕，但是又怕自己晚上控制不住吃太多蛋糕，所以给自己也准备一个吃不胖的慕斯，这样皆大欢喜～也不用担心吃了以后各种后悔、想死、想撞墙，哈哈哈！发现家里缺少一个小型的蛋糕模具，一人食的分量，我是不是又要去买买买啦😬😬😬这是6寸模具的分量

用料

• 南瓜 300克
• 酸奶 150克
• 内脂豆腐 150g
• 红心火龙果（可不加） 半个
• 紫薯泥 适量
• 纯牛奶 10g
• 吉利丁片 10g

南瓜豆腐酸奶慕斯（无糖无奶油）的做法步骤

步骤 1

南瓜、紫薯蒸熟；紫薯去皮压成泥，放在模具底部压平压实成慕斯底；蒸熟的南瓜去皮放入料理机，加入100g酸奶打成糊，倒出来

步骤 2

豆腐放在微波炉中火2分钟，去去豆腐的那种豆味，也可以放水里煮一会儿捞出来，控干水，倒入料理机，加50g酸奶，打成糊，倒出来，和南瓜酸奶糊混合均匀

步骤 3

吉利丁片泡在饮用冷水里泡软，然后捞出来，放入10ml牛奶里，微波炉中火10s，吉利融化就可以了，不要太久太热，不然影响凝固效果

步骤 4

把吉利丁液倒入南瓜酸奶豆腐糊里，混合均匀；

步骤 5

红心火龙果切块；倒一半的慕斯液在加了紫薯泥底的模具里，然后把火龙果块放进去，放的均匀一点，然后再把另一半慕斯液倒进去，在桌面上轻轻震动几下，然后放入冰箱冷藏4小时以上，最好过夜！

步骤 6

拿出来，电吹风沿着模具四周热风吹一下，然后模具底部用一个杯子撑住，把蛋糕圈往下拉，就成功脱模啦！

步骤 7

我这个里面手贱加了一点奇亚籽，一颗颗的，破坏美感啊！哈哈哈！还好自己吃！今晚先生他们吃可可裸蛋糕，我就吃我的南瓜酸奶豆腐慕斯啦！

步骤 8

热量表热量表

步骤 9

热量看这里看这里！我里面这次为了消化冰箱哦哦冻着大香芋，也加进去了，哈哈哈！这么多材料热量还是很低啊！在蛋糕界属于小清新啦！

南瓜豆腐酸奶慕斯（无糖无奶油）的小贴士

减肥想吃甜品？生日抗拒不了蛋糕？看这里看这里，吃不胖的蛋糕来啦～

菜谱创建时间：2018-10-10 15:02:49