糯米南瓜饼

作者： Ivy814

最近家里南瓜多，想着法消耗南瓜，哈哈哈，真心喜欢老南瓜啊

用料

• 去皮去籽生南瓜 210g
• 糯米粉 120g
• 玉米淀粉 12g
• 面粉 适量
• 红豆沙 80g
• 葡萄干 几颗

糯米南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟，压成南瓜泥（不加水哦）

步骤 2

南瓜泥里一点点加入糯米粉和淀粉，边加边和

步骤 3

把糯米粉和玉米淀粉都加完了，面团应该很粘手，接下来开始加面粉，加到面团不粘手就行

步骤 4

面团揉成长条，分小剂子，我差不多分成10个，小剂子一个个滚一下面粉防粘（剂子没有一一称量，大小有点不一致哈）

步骤 5

把豆沙分成8g左右一个，然后搓圆放在一边备用，没有具体称量

步骤 6

拿一个剂子，压扁一点，把豆沙馅包进去，再搓圆，然后底部沾点面粉，放好，顶部稍微压扁一点

步骤 7

这一步就是凹造型啦，用一根牙签，在南瓜上轻轻压成8瓣，像切西瓜一样压就行，很简单的，别太用力把皮压破了哈😏

步骤 8

把葡萄干建成三角形，粗的那头插在南瓜饼顶部压纹交叉处，尖尖的三角尖朝上就行

步骤 9

蒸锅水煮开，把做好的南瓜饼一个个放进去，大火10分钟，完成啦！

步骤 10

蒸锅做好铺一个硅胶的蒸垫，或者用粽叶、胡萝卜片什么垫一下，防粘连哈

步骤 11

趁着吃，凉了吃，都很好吃，软糯香甜！可以等表皮稍微凉一点再吃，这样手抓南瓜饼一点都不粘

糯米南瓜饼的小贴士

我直接用的成品点豆沙馅，大家也可以自己做豆沙馅哈😏这款南瓜饼没有再加糖，小朋友吃也很合适，豆沙馅甜甜的，南瓜饼皮糯糯的，香香的，一点不腻

菜谱创建时间：2018-08-19 09:55:11