肉松

作者： 珹宝美食

用料

• 猪里脊 二斤
• 料酒 少许
• 克
• 葱 三段
• 克
• 姜 三片
• 八角 一颗
• 花椒 五粒
• 油 少许
• 盐 少许

肉松的做法步骤

步骤 1

猪里脊焯水去血沫，锅中加热水，放料酒，葱、姜、花椒、八角、少许盐，把肉煮熟捞出，用手撕成细条。

步骤 2

如上图，撕的越细，炒出来的肉松越蓬松。

步骤 3

用不粘锅，加少许油防止炒的干硬，小火慢炒，大概需要半小时，炒制蓬松，没有水份为止。

步骤 4

由于给小宝宝吃，所以我炒好后又放入料理机给打碎，大一些的宝宝可以忽略这一步。

步骤 5

已经炒好的肉松

步骤 6

成品装瓶

肉松的小贴士

肉松可以根据自己的喜好加盐或糖，我这是给宝宝吃的，所以就煮肉时加了少许盐。

菜谱创建时间：2018-10-10 12:11:12