蘑菇炖鸡

作者： 小妹范菜

天气日渐变冷，暖身又暖心的一道靓汤，老少皆宜，男女朋友都可以的滋补佳品……

用料

• 土鸡 半只
• 香菇 7朵
• 茶树菇 200克
• 葱 根
• 盐 克
• 大枣 2-4颗
• 枸杞 适量
• 姜 一小块

蘑菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

把香菇和茶树菇洗净备用，可以选小朵一点的香菇做成花刀样，这样好看些……

步骤 2

鸡块洗净，锅里加入冷水、料酒、鸡块开火煮沸2-3分钟后捞出用冷水冲去泡沫备用……（土鸡我买的是养了一年左右的）

步骤 3

另起汤锅加入冷水，放入备用的鸡块、姜片大火煮沸后转至中火……（煮沸后还有血泡沫就及时捞出泡沫）

步骤 4

中火炖半小时后加入大枣枸杞……

步骤 5

再加入洗净的香菇茶树菇再炖半小时多后加入适量的盐即可……

步骤 6

营养丰富又美味，关键是很省事一锅汤配个素菜就可以是一顿大餐了😄

蘑菇炖鸡的小贴士

小妹提示：炖鸡时间要看你买的鸡，养了1年左右的土鸡一般都要炖一个多小时，2年的鸡时间更久些，差不多2个半小时左右……

菜谱创建时间：2018-10-09 22:31:43