好吃又懒做？快来焖一锅排骨南瓜饭！

作者： 煮人公

这是一款有颜、有料、有内涵、有营养、可以连吃三顿都不腻的焖饭！

用料

• 排骨 1根
• 菊瓜 1个
• 大米 2碗
• 糯米 半碗
• 香菇 5个
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 4瓣
• 香葱 1根
• 生姜 2片
• 八角 3枚

好吃又懒做？快来焖一锅排骨南瓜饭！的做法步骤

步骤 1

两碗大米，半碗糯米，洗净后加水浸泡半小时。

步骤 2

排骨冲洗几遍后，冷水入锅，加生姜片、八角、葱段、料酒，开锅后撇去浮沫。

步骤 3

煮至七成熟捞出（能用筷子扎透就可以）。

步骤 4

煮排骨的同时，料理好所用的蔬菜。大蒜切片。胡萝卜、南瓜、香菇切小块。

步骤 5

蒜片爆香后，将排骨下锅煎至两面稍焦黄。

步骤 6

加入料理后的蔬菜块。同时加生抽2匙、老抽1匙、食盐半匙翻炒三分钟。

步骤 7

将翻炒后的排骨和蔬菜全部倒进电饭煲内，水位能没过顶层食材一半的位置即可，将排骨按到下面可以使米饭更入味，按“煮饭”键。（不同的电饭煲，用水量也各有差别。大家可以根据自己平时煮饭习惯来增减，少加1/3的水是比较稳妥的。）

步骤 8

饭煮好后，再焖15分钟，然后趁热把米饭划散，香气能飘过好几个屋~

步骤 9

趁热吃，两碗不太够~

步骤 10

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好吃又懒做？快来焖一锅排骨南瓜饭！的小贴士

①排骨尽量选用精排，当然，用脊骨也是可以的，味道不会差，只是不美观。 ②菊瓜就是小南瓜，拳头大小，用普通的南瓜也是没有区别的，大家可以自行选择。 ③香菇、胡萝卜都是不定量的，喜欢吃就可以多放一点，香菇焖在饭里面会非常的香！ ④糯米可以增加米饭的弹性，不需要太多，多了反而会太粘，影响口感。

菜谱创建时间：2018-10-09 18:12:47