咖喱猪排饭

作者： 糯米糍可乐饼

因为煮到最后忘了搅合搅合，所以糊了的咖喱。

用料

• 猪排 1块
• 面包糠 没过猪排根据猪排大小来
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 土豆 1个大个的
• 咖喱块 好侍1盒
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 面粉 盖满猪排就好
• 盐 撒在猪排上
• 黑胡椒 撒在猪排上
• 黄油 1小块
• 豌豆 适量
• 西葫芦 适量

咖喱猪排饭的做法步骤

步骤 1

土豆、洋葱、西葫芦、豌豆、胡萝卜处理好～

步骤 2

排猪排，用砍骨刀刀背就可以，排成2倍大小。撒上盐和黑胡椒腌制，怕肉腥味，可以加点料酒和生抽。

步骤 3

分明裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。面包糠扔进油锅有噼里啪啦的声音，下猪排，煎至两面金黄。

步骤 4

黄油融化，炒洋葱，洋葱炒香放土豆和胡萝卜，炒3分钟，加水，没过土豆和胡萝卜，加全部咖喱。大火煮开小火煮30到40分钟，咖喱浓郁。切记一定要及时铲锅底。不然就糊了。

步骤 5

出炉~

咖喱猪排饭的小贴士

咖喱煮久一点，土豆化开会让汤汁更浓郁。

菜谱创建时间：2018-10-09 11:54:31