瘦肉剁成肉沫; 萝卜番茄切块(萝卜尽量薄切约2mm厚,番茄切小块点方便出汁); 热锅下一点油,不要太多;加肉沫翻炒一下,开始变色加入番茄一起翻炒,盖锅盖焖一下; 番茄开始出汁加入适量水(就是按汤量加)这里我加的是热水;盖锅盖,水开放入萝卜,大火烧开转中小火煮约15分钟加盐(视萝卜软熟和个人口感可适当延长缩短时间),关火盛出; 一碗鲜甜好喝又简单的白萝卜番茄汤就出来啦!
秋日来一碗,好好喝哦!
肉沫也可以是肉片,排骨,牛肉等等,随你喜欢,总之加点肉可以让汤味更鲜,味道没那么寡淡。排骨类的我建议先加姜片烧开水烫一下去血水去腥去浮沫,番茄炒出汁加水再跟白萝卜一起加进去。