红酒炖梨 Poached Pears with Wine 简单又有逼格的西式甜点

作者： 雪喃

第一次吃这道甜品还是男友的外公在家庭聚会上露了一手做的。被红酒炖到软塌塌的梨子和香草冰激凌，一冷一热，入口即化。 这次感恩节我也上西人的网站找了个菜谱然后自己改造了一下也做了。客人都惊呆了，乌克兰的金发小美女吃了一口都要好吃哭了。 又简单又有逼格，不用烤箱，轻轻松松惊艳客人喔！

用料

• 红酒 一瓶
• bosc梨（甜的梨就好） 4个 （一人半个）
• 冰糖 30g 看口味适量调整
• 柠檬 一个
• 肉桂/肉桂粉 适量（两根肉桂或者2g 肉桂粉就好啦）

红酒炖梨 Poached Pears with Wine 简单又有逼格的西式甜点的做法步骤

步骤 1

梨洗净剥皮 切半 去核 （拿个小勺子挖掉，最后中间可以放冰激凌啦） 图片里放了冰块，为了保持新鲜。放冷水也行。

步骤 2

锅里加红酒、一个柠檬挤出来的柠檬汁、冰糖、肉桂。 大火煮沸腾后加入切好了的梨，转小火，炖30分钟。

步骤 3

这时候的梨已经变成了红酒的颜色。盛出来到小碗里，挖一个香草冰激凌球放在梨中心。可以上桌了！

步骤 4

Yummy!

菜谱创建时间：2018-10-09 10:22:03