白芸豆猪蹄排骨汤【宝宝辅食】

作者： 喃猫

18m+ #职场妈妈做一顿吃一周系列# 软糯粉面的豆子，和软糯的猪蹄都是萌萌的最爱，另外加了排骨肉来补充一餐中的肉类摄入。熬得黏黏粉粉的，无论拌面还是拌饭都深得萌萌喜爱。

用料

• 猪蹄（剁开的软烂得更快一些）
• 排骨（我选的软排，更嫩一些）
• 白芸豆

白芸豆猪蹄排骨汤【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

提前一天泡发白芸豆

步骤 2

猪蹄去毛（我一般是用镊子拔）

步骤 3

猪蹄和排骨冷水下锅，加一点点料酒（可不加），水开后撇出浮沫。

步骤 4

同时烧另一锅水，汆好的排骨和猪蹄放进另一锅烧开的水里。

步骤 5

加盖，小火炖3小时左右（适用于剁成小块的猪蹄），至猪蹄非常软。

步骤 6

开盖中火蒸发水分，至汤汁粘稠。

步骤 7

捞出排骨和猪蹄，去骨，切小块。如果遇到偏硬的蹄筋，2岁以内的宝宝最好给剔出去。

步骤 8

分装好肉和豆子汤，冷冻保存

步骤 9

拌面 or 拌饭，在加一些蔬菜碎进去，就很好吃啦。

白芸豆猪蹄排骨汤【宝宝辅食】的小贴士

1、小宝宝吃猪蹄一定要注意，猪蹄一定要炖软烂！而且要切小块给宝宝。否则一是不好消化，另外炖得偏硬的猪蹄太滑可能会有窒息风险。 2、我这次的面汤水偏多了，大家可以少加点汤，豆子汤浓稠面面地拌着面可能会更好吃。

菜谱创建时间：2018-10-08 20:49:47