番茄土豆牛腩煲

作者： JANE婧了

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 姜 8片
• 蒜 6瓣
• 洋葱 半个
• 番茄酱 3勺
• 料酒 3勺
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 冰糖 10克
• 盐 适量
• 生抽 适量

番茄土豆牛腩煲的做法步骤

步骤 1

洋葱一半切丝，生姜切片，蒜切一半，跟香叶桂皮八角放一起。

步骤 2

牛腩用水泡1小时，切块，凉水下锅，放几片姜，倒适量料酒，去浮沫，大火烧5分钟捞出。

步骤 3

锅中倒油，将洋葱姜蒜大料等放入锅中炒制。

步骤 4

放入牛肉翻炒一下，添水，多添哦，因为要炖很久，我这个水放少了后来又加的。加入料酒，生抽，蕃茄酱。大火烧开。

步骤 5

转入砂锅，最小火炖1个小时15分钟左右。

步骤 6

三个番茄去皮，一个切大块，另外两个切小丁，土豆切大块放入砂锅。

步骤 7

再放入一点盐，一块冰糖。炖20分钟，土豆软烂即可出锅。

步骤 8

番茄味道超级浓郁，洋葱完全煮化了，牛腩也入口即化。连不爱吃饭的小哥哥都吃了一碗！

菜谱创建时间：2018-10-08 18:55:13