胡萝卜肉沫粉丝包

作者： 小土豆的私房菜

老公喜欢胡萝卜，今天做一个胡萝卜肉沫粉丝包吧！为了营养更全面，所以多放了几种蔬菜，味道很不错

用料

• 胡萝卜2 根
• 清水230 克
• 面粉500 克
• 油10 克
• 姜2 片
• 盐 适量
• 鸡精1 勺
• 料酒3 勺
• 生抽2 勺
• 糖1 克
• 肉沫100克(喜欢吃肉可以多加不喜欢可以减少)
• 羊葱 半只
• 粉条 少量(一点点)
• 木耳少量(一点点)
• 葱一根
• 木薯淀粉2勺
• 酵母6克
• 豆腐50克

胡萝卜肉沫粉丝包的做法步骤

步骤 1

将酵母，水，面粉，10克油和成柔软的面团，然后发酵两陪大

步骤 2

发面期间做馅，胡萝卜切丝，木耳切丝，洋葱切小丁，生姜大蒜葱切沫，粉条切小段，豆腐碾碎

步骤 3

肉沫加盐，料酒，淀粉，生抽，搅拌均匀，然后加入生姜大蒜葱沫

步骤 4

锅里放油，放洋葱定小炒一下，放胡萝卜丝，木耳丝炒一分钟，放粉条炒一分钟，放豆腐沫，盐，一勺生抽，炒一分钟，关火🔥，放入肉沫搅拌均匀，包子馅就做好了

步骤 5

发好的面团揉10分钟，分成小团擀成面皮，前后一手推一手捏做成包子

步骤 6

包子做好后，放锅里盖盖子，二次发酵一倍大，冷水上锅，上汽后蒸15到二十分钟，焖五分钟拿出

胡萝卜肉沫粉丝包的小贴士

二次发酵最好多发一下，一定要到1.5倍大，要不然容易踏，刚蒸好挺大，一会就缩小了，这个方子是带孩子至于写的，比较匆忙，没有照片，甚至可能还有错别字，没办法，一个人带宝宝4只手都不够用，只能这样了

菜谱创建时间：2018-10-08 17:00:57