Cookie Dough Stuffed Chocolate Chip Cookies

作者： SiennaC

难道没有人好奇尝过烘烤之前的曲奇生面团的味道吗？ 这是目前火遍ins的软曲奇新做法，都来试试看吧😋

用料

• ＊内馅＊
• 室温软化的无盐黄油 1/2杯
• 红糖 1/2杯
• 盐 1/2tsp
• 香草精 1tsp
• 牛奶 1+1/2tbsp
• 低筋面粉 1杯
• 巧克力豆 1杯
• ＊外壳＊
• 室温软化的无盐黄油 3/4杯
• 红糖 3/4杯
• 鸡蛋 1颗
• 蛋黄 1颗
• 香草精 1tsp
• 盐 3/4tsp
• 小苏打 3/4tsp
• 低筋面粉 2+1/4杯
• 巧克力豆 1+1/2杯

Cookie Dough Stuffed Chocolate Chip Cookies的做法步骤

步骤 1

打蛋器中速将黄油和红糖混合均匀，加入盐，香草精和牛奶混合均匀。加入低筋面粉，刮刀切拌均匀。最后混入巧克力豆，切拌均匀。

步骤 2

烤盘垫油纸，将步骤1得到的面团分成一个个直径2.5厘米的小球，冷冻1-2小时至彻底冻硬。

步骤 3

趁着内馅冷冻的时候，我们来制作外壳部分的曲奇面团。 烤箱预热375F。 按步骤1的顺序完成曲奇面团的制作。

步骤 4

挖取一小团曲奇面团按扁，包裹住之前冷冻的面团，用手搓圆它。放置于烤盘上，面团与面团之间至少间隔5厘米。

步骤 5

烘烤7-8分钟，烤好的曲奇底部应该呈金棕色，让曲奇继续在烤盘上冷却2-3分钟后再转移至晾网上。 好吧，趁热吃吧，enjoy！

Cookie Dough Stuffed Chocolate Chip Cookies的小贴士

1. 为了确保食品安全，曲奇生面团的内馅必须是无蛋配方。 2. 内馅的面团需要比一般的曲奇面团干一点，因为我们不希望它在烤制的时候滩的太开。 3. 内馅在被包裹之前必须被彻底冷冻成团，外层的曲奇面团需要薄一点，不能太厚。 4. 这是一款适合热食的曲奇，当然冷食也是可以的，只是内馅不会像热食的时候那样有黏糊糊的口感。

菜谱创建时间：2018-10-08 11:55:40