萝卜菜槟榔芋汤

作者： 鬼娘只想吃吃喝喝涂涂画画

萝卜菜正当季清爽淡苦， 槟榔芋肉质细腻， 简单的一道素汤补气养肾，健脾胃 适合秋日滋补身体。 #素食记##负二代的吃土日常##秋日暖汤#

用料

• 盐 适量
• 萝卜菜 300g
• 槟榔芋头 一小个，约400g
• 玉米油 4小勺

萝卜菜槟榔芋汤的做法步骤

步骤 1

正当季的萝卜菜可以采摘了

步骤 2

准备好食材

步骤 3

萝卜菜清洗干净，槟榔芋去皮清洗

步骤 4

将芋头先切厚片再切丁

步骤 5

可以煮饭时同时蒸，备用

步骤 6

烧一锅开水

步骤 7

水沸腾后马上汆烫萝卜菜

步骤 8

萝卜菜刚变色就捞出，并冷水冲洗

步骤 9

拧去多余水分，并切碎段

步骤 10

重新起锅，中火热油

步骤 11

翻炒萝卜菜

步骤 12

菜汁开始溢出时，食盐调味

步骤 13

倒入清水待煮沸

步骤 14

蒸好的槟榔芋头备用

步骤 15

汤汁翻滚时倒入蒸好的芋头

步骤 16

最后大火滚沸关火起锅

萝卜菜槟榔芋汤的小贴士

汆烫萝卜菜是为了去除苦味，不可久烫易老。 不是纯素食爱好者可用猪油。 最后不了久煮，因为槟榔芋已蒸熟易不成型。

菜谱创建时间：2018-10-07 19:56:20