猪肉藕丁拌面

作者： 牛妈厨房6

假期最后一天，给孩子们备上一款猪肉藕丁，然后分袋包装好，这样子就可以轻松给孩子们配餐哦。朋友们喜欢也可以试一下。面条我也是自己做的，听朋友们的介绍这次不用全高筋的，一半高筋一半低粉中合起来，面条口感很不错呢，我用的面条是金龙鱼家的，朋友们可以去了解了解。

用料

• 金龙鱼高筋粉 250克
• 金龙鱼低筋粉 250克
• 清水 175克
• 猪肉 700克
• 莲藕 800克
• 蒜头 3个
• 生抽 5大勺
• 料酒 250克
• 白糖 适量
• 玉米油 适量
• 西兰花 适量
• 豆芽 适量

猪肉藕丁拌面的做法步骤

步骤 1

备好所用食材，金龙鱼高低筋粉，猪肉，莲藕，豆芽，西兰花。

步骤 2

将金龙鱼二款面条各称250克入面条机，然后再加入清水175克，先和面十分钟。

步骤 3

再选择出面模式，面出来之后摊的开一点，再备用。

步骤 4

将藕及肉都洗切成丁。

步骤 5

在原味铁锅里加入适量油，微热之后将猪肉丁下锅炒至微酥出油。然后再将藕丁下锅同炒至出味。

步骤 6

将蒜拍切好下锅，同炒至出味。

步骤 7

加入料酒 ，生抽，辣酱，白糖 调味，料酒的用量多一些。煮个十分钟的样子就可以。

步骤 8

煮好之后是这个样子，可以直接用来配饭，但为了让家保存的时间长一点，酱汤汁味更浓郁一点，我们必须要上锅隔水蒸40分钟。

步骤 9

蒸好酱丁之后，就可以烧水煮面啦，原味铁锅里加水煮开，将面条下锅煮。

步骤 10

煮至面条微要熟了，将西兰花及豆芽洗好下锅，烫个一分钟就可以啦。

步骤 11

将煮好的面烫好的菜，配上煮蒸好的猪肉藕丁酱就可以美美开吃啦。

猪肉藕丁拌面的小贴士

酱丁做好了之后，可分袋冷冻保存，这样子一个月时间里面都可以存放。喜欢美食的朋友也可以加我的美食微信号191495379，每天都会更新哦。

菜谱创建时间：2018-10-07 16:16:19