酱肉包肉馅

作者： 杨杨和小洋

用料

• 去皮五花肉 500克
• 葱白 50克
• 生姜 10克
• 甜面酱 2汤匙，大约50克
• 生抽 10克
• 老抽 20克
• 十三香 四分之一茶匙

酱肉包肉馅的做法步骤

步骤 1

五花肉，姜，葱洗净 五花肉切块，一般做红烧肉大小一块就行，姜切厚片

步骤 2

主锅放入姜，设置5秒，速度5打碎，用刮刀棒刮至锅底

步骤 3

加入五花肉，生抽，老抽，甜面酱，十三香。设置25分钟，v档温度，反转小勺

步骤 4

中间观察一下锅里水份，水份比较多就取下量杯盖，尽量收干水份。完成后，设置3秒，速度6，打成粗颗粒。盛出晾冷。

步骤 5

主锅放入大葱，设置5秒速度5切碎，加入晾冷的酱肉，设置5秒速度3混合。香香的酱肉馅就做好了，不太喜欢大葱味道的亲可以省略这一步

步骤 6

成品

酱肉包肉馅的小贴士

刚炒出来的酱肉看着有些油，放冷以后就好了 大葱要放冷了以后加进去

菜谱创建时间：2018-10-07 15:59:55