蒜蓉排骨蒸芋

作者： JinZiYouHui

用料

• 猪肋排骨 2条
• 芋头 80克
• 蒜 6瓣
• 淀粉 1小勺
• 盐 适量
• 花生油 适量

蒜蓉排骨蒸芋的做法步骤

步骤 1

将剁好的排骨放水里消洗干净，尽量将血水冲净，沥干水下适量的盐拌匀入味。

步骤 2

将己入味的排骨加花生油和蒜蓉拌匀，过15分钟加适量生粉慢慢拌至排骨将生粉吸收。

步骤 3

将芋头切大小均匀的芋丁，洒一点盐拌匀。

步骤 4

将芋丁放碟子底层铺开，将步骤2的排骨铺芋丁上面。

步骤 5

蒸锅加水大火烧开后，将步骤4放入锅中大火蒸，起汽后调中火蒸20分钟可出锅。

蒜蓉排骨蒸芋的小贴士

冲净排骨的血水和淹制入味是直接影响这道菜卖相和味道的关键步骤哦。

菜谱创建时间：2018-10-07 12:23:52