家庭版自制虾干

作者： 徐小白在下厨诶

一到秋季家里人都会去买个几十斤家回家来制作虾干，然后放冰箱里都可以吃到明年了，偶尔做面条放几个，提提鲜味，秋季的虾价钱便宜肉也很鲜美

用料

• 蒜 若干
• 虾 十斤
• 姜 若干
• 盐 若干
• 老酒 若干

家庭版自制虾干的做法步骤

步骤 1

先把虾洗净，因为一次制作十来斤，所以要分开烧，不过过程都是一样的

步骤 2

锅预热，倒油，再放入姜，姜可多放，可以去腥味

步骤 3

放入大蒜

步骤 4

接着就开始炒，因为洗虾的时候会有水分残留，所以就不用再放水了，如果水不够，可再加水

步骤 5

炒到微微熟，放盐，盐放多放少随意，我就加了一点提提味，之后倒入老酒

步骤 6

等虾颜色完全变红后，再炒一会儿就可以出锅了

步骤 7

接着把虾放在太阳底下晒吧，太阳的话放个一天就干了，一般为了方便都是分袋装进冰箱速冻里面保存

步骤 8

虾做完后，锅底会有很多虾汤，不要倒掉，把它用来做面条底汤超级美味

菜谱创建时间：2018-10-07 07:39:14