豆角丸子

作者： 听说练好厨艺能省钱

作者北方人，这道菜做法和洋芋擦擦（方言：三也丸子）类似，不喜勿喷。 我妈爱做这道菜，我也爱吃，和我妈学了下，估计和你们想象的丸子不大一样。

用料

• 豆角 适量
• 面粉 裹住豆角即可
• 西红柿 3个
• 葱姜蒜 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 姜面、胡椒粉或者十三香 适量

豆角丸子的做法步骤

步骤 1

豆角去筋、掰成小块或者切成小块，洗好沥水，放盆里撒上盐，姜面、胡椒粉（或者直接王守义十三香）搅拌好

步骤 2

加入面粉，边加入边用手搅拌，直至豆角被面粉包裹

步骤 3

坐蒸锅，给带孔的那层抹一层油，放入裹好面的豆角，蒸20min

步骤 4

切西红柿，尽量小块。坐小锅，色拉油适量，油温起来加入葱姜蒜爆炒，然后放入切好的西红柿炒，加入少量盐，姜面胡椒粉或者十三香，炒个2.3min，加入适量开水熬成西红柿汁，倒点香油

步骤 5

豆角应该蒸好了，开锅。加入西红柿汁拌着吃

菜谱创建时间：2018-10-06 21:28:11