芹菜猪肉水饺

作者： 家人的宝贝傻丫头

国庆即将结束，家里亲戚们吃腻歪了海鲜大餐，想个理由做水饺，清清大伙的肠胃，那就让我丫头片子负责吧！

用料

• 芹菜300 根
• 猪肉400 克
• 香油2 勺
• 盐8 克
• 葱 50克
• 姜 少许切丝
• 生抽 2大勺

芹菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

调馅： 1.将葱，芹菜，生姜洗净切碎备用(越碎越好)； 2.将五花肉或者三七肥瘦肉切成肉糜备用； 3.将1和2混合并放入油，盐，生抽，少许料酒搅拌均匀(为搅拌充分，不介意用你的手来做搅拌工具哦)，原汁原味的馅料要是觉得淡，可以适当加入几克食盐入味。

步骤 2

水饺皮是现买的，毕竟买来的那家水饺皮比我自己做的好，方便省事！放上少许馅料开包，饺子皮周边涂上一层水，捏起来包成右图形状(原谅我没人拍视频和照片，只能给大伙看个大概)

步骤 3

三个小屁孩游戏之余闲暇给拍的包水饺小视频😂

步骤 4

包了五十个，样子还不错吧！😃

步骤 5

接着下锅喽：先放部分冷水烧至快开时，放入水饺开煮，等煮开后加入少许冷水继续煮沸(有些人喜欢放两三次冷水，我习惯性放一次，不过煮动的量一次性不超过15个)，煮沸后再继续煮会(一分钟左右)，捞出开吃啦！

步骤 6

沾水饺调料：老干妈+玫瑰食醋，我想宁波人比较适应这不算重的口味吧，反正我是这样调配的。

步骤 7

沾上调料开吃，满口芹菜香，滋味美美哒！😋

芹菜猪肉水饺的小贴士

个人认为：馅料是现做现包，馅料口味可以稍微重点，要不然煮完吃起来太淡啦！

菜谱创建时间：2018-10-06 19:21:50