仔姜烧鸭

作者： 一小时承诺

豆瓣是川菜的魂，仔姜烧鸭确实体现厨艺。

用料

• 仔姜 25克
• 鸭 半只
• 青椒 150克
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1.5勺
• 白糖 10克
• 大葱 1根
• 老姜 1头
• 八角 3颗
• 山萘 1颗
• 生抽 1勺

仔姜烧鸭的做法步骤

步骤 1

老鸭去毛洗净剁块，盐料酒生姜码起

步骤 2

提前备好配菜佐料

步骤 3

烧水焯半熟

步骤 4

热油将鸭子翻炒至金黄，铲起来备用，余油加入酱油，白糖等，爆香姜等佐料辅料

步骤 5

加水闷煮，待差不多干水是加入配菜

步骤 6

起锅可以放少许葱丝

步骤 7

哇哇哇，开整！

仔姜烧鸭的小贴士

处女作

菜谱创建时间：2018-10-06 18:26:05