土鸡过水去血沫后,砂锅内放入鸡和所有配料(除盐和天麻外),加水(水量占砂锅的4份之3),开大火烧开后转小火慢炖1个小时,加入新鲜天麻,开大火烧开后转小火继续慢炖30分钟后,加盐关火,美味的天麻土鸡汤出炉了……