彩椒荷兰豆炒鱿鱼

作者： 香橙小姐的餐桌

用料

• 荷兰豆 200克
• 彩椒 100克
• 干鱿鱼 5只
• 蒜碎 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 姜片 少许
• 白糖 少许

彩椒荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

干货店买回来的鱿鱼干，提前泡发5小时，清洗干净后，切花刀，加入姜片少许料酒蒸15分钟取出备用。荷兰豆摘干净，彩椒切块，蒜头切碎，姜片切片备用。

步骤 2

烧一锅热水加入油盐倒入荷兰豆稍微烫一下，马上捞出备用。时间千万不能太久。否则太熟。

步骤 3

开始炒:热锅凉油爆香姜蒜倒入鱿鱼卷翻炒一会儿再倒入彩椒加少许盐调味，倒入烫过水的荷兰豆炒均匀，锅铲加入少许料酒，蚝油，少许白糖翻炒片刻，再加入少许酱油调味即可装盘。动作要快。

步骤 4

宴客做了这道菜，挺好的。

菜谱创建时间：2018-10-06 12:21:24