简易版炒兴化米粉

作者： 林Cici

一点鸡精都没有的炒米粉，味道超级鲜

用料

• 圆白菜 半颗 半颗
• 干贝 30 粒
• 海虾 20只
• 芹菜 3株
• 香菇 5-6朵
• 海蛎 1小碗
• 米粉 适量
• 五花肉 少许
• 葱姜蒜 少许
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 花生油熟 2勺

简易版炒兴化米粉的做法步骤

步骤 1

清洗海蛎，加入食盐，洗2-3遍 备用

步骤 2

海虾和干贝冲洗泡水，备用

步骤 3

五花肉切片，我不喜欢吃白肉，所以白瘦分离啦，

步骤 4

圆白菜切粗丝

步骤 5

白肉下锅炸干，逼出油，放瘦肉，到少许酱油，放葱姜蒜

步骤 6

再放香菇

步骤 7

再放圆白菜

步骤 8

倒入洗好的海蛎，泡好的海虾，干贝，泡的水一起倒入哦，因为泡之前已经洗过了，在倒入凉水，没过这些材料，放一勺盐(咸淡自由选择)

步骤 9

沸腾了，可以尝下味道了，咸淡自由添加，稍微咸一点会更好吃，可能我比较重口

步骤 10

沸腾后芹菜下锅，放花生油，提香

步骤 11

接下来烫米粉了

步骤 12

汤汁多了怎么办，用勺大拿出来，就可以扔掉了，或者拿去做面条

步骤 13

接下来就是炒米粉，一直炒一直炒，炒到没有水就可以了

步骤 14

这样就可以出锅了

步骤 15

花生油熟的是花生油烧热后，放入生姜冷却即可

步骤 16

不管是做卤面还是炒米粉，这个大锅必不可少，因为比燃气做出来的更有味道，但是我懒，哈哈哈

简易版炒兴化米粉的小贴士

海鲜就已经很鲜了，味精，鸡精完全可以省去， 泡发好的海虾干贝水千万不能倒掉

菜谱创建时间：2018-10-06 12:14:40