貌美如花糖醋排骨

作者： 雾浓处

做过很多版本的糖醋排骨，还是这款深得我心。你只要记住“一二三四”这个原则，做下来真的是易上手零失败。

用料

• 排骨 猪小排500克
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 白糖 4勺

貌美如花糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1，猪小排500克洗净，晾干水分备用（最好用厨房纸擦干）。

步骤 2

2，调好佐料：料酒1汤勺，酱油2汤勺，醋3汤勺，白糖4汤勺，充分搅拌。

步骤 3

3，锅内到油少许，烧热后倒入排骨，煸炒到排骨变色（大概翻炒20下左右）。

步骤 4

4，倒入调料，翻炒均匀后加入开水，刚刚没过排骨，转中小火烧20-30分钟。

步骤 5

5，收汁时多多翻炒避免粘锅，等到汁浓色亮时，起锅。

貌美如花糖醋排骨的小贴士

最后收汁的时候一定要随时观察，汁多了不粘稠，少了容易糊锅。

菜谱创建时间：2018-10-06 08:46:22